انواع قهوه بر اساس طرز تهیه به این موارد دسته بندی می شوند. قهوه اسپرسو، قهوه فرانسه و قهوه ترک. اگر به قهوه علاقمند هستید حتما باید بدانید که قهوه های اسپرسو ، فرانسه و … نژادی از قهوه نیستند و صرفا نام طرز تهیه قهوه هستند اما به دلیل اینکه در بین مردم محبوب هستند به این صورت رواج یافته اند.

قهوه اسپرسو: اسپرسو روش طرز تهیه قهوه است که ایتالیایی‌ها آن را ابداع کرده‌اند و در آن مقدار کمی آب داغ را با فشار زیاد از بین دانه‌های آسیاب شده می‌گذرانند. البته به این سادگی ها هم نیست. بهتر است از دستگاه‌های تمام اتوماتیک برای این کار استفاده کنید. تلخ‌ترین و خالص‌ترین نوع قهوه را می‌توانید با استفاده از دستگاه‌های اسپرسو ساز تهیه کنید. انتخاب نوع قهوه به خودتان بستگی دارد اما درجه آسیاب شدن آن بسیار مهم است. برای اسپرسو باید دانه‌ها را تا حدی آسیاب کنید که پودر نهایی شبیه نمک شود. اگر وقتی آب را اضافه کردید، قهوه به هم چسبید و حالت یک توده را پیدا کرد، متوجه می‌شوید که میزان آسیاب کردن مناسب بوده است.

قهوه فرانسه: این نوع قهوه با دستگاه‌های قهوه‌ساز قطره‌ ای یا فرنچ پرس تهیه می‌شود. دانه قهوه‌ای که برای این مدل انتخاب می‌کنید به سلیقه خودتان بستگی دارد. درجه برشتگی یا رست قهوه فرانسه باید به صورت مدیوم دارک باشد. درجه آسیاب کردن آن هم بستگی به دستگاهی که استفاده می‌کنید، دارد. هر چه دانه‌ها را بیشتر آسیاب کنید، قهوه غلیظ‌ تر می‌شود.

قهوه ترک: تجهیزات مورد استفاده در قهوه ترک بسیار سنتی و خاص هستند. قهوه جوش های مسی کوچک، فنجانن های کوچک زیبا و گاها کمر باریک. برای تهیه قهوه ترک دانه‌ها را ملایم تفت می‌دهند و بسیار ریز آسیاب می‌کنند و نتیجه نهایی پودری شبیه به آرد می‌شود. برای هر نفر یک قاشق مرباخوری قهوه و یک فنجان آب سرد داخل قهوه‌جوش بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید. زمانی که کف قهوه شروع به بالا آمدن کرد آن را از روی حرارت بردارید.

 6 دلیل اصلی که باید قهوه بخوریم به این شرح است: 1. نوشیدن قهوه شادی آور است: انواع قهوه مثل قهوه ترک ضد افسردگی هستند و باعث ایجاد حس شادی در هر انسانی می شوند. نوشیدن قهوه با ایجاد احساسات مثبت از جمله لذت، مهربانی، محبت، رضایت، دوستی، آرامش و خوشبختی و حس کنترل خشم و عصبانیت همراه است. 2. قهوه مواد مغذی بسیار دارد: قهوه دارای انواع ویتامین B، منگنز، پتاسیم و منیزیم است. شما می توانید با نوشیدن 2 الی 3 قهوه در روز، بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز بدنتان را تامین کنید. 3. آنتی اکسیدان بالایی دارد: انواع قهوه مانند قهوه اسپرسو سرشار از آنتی اکسیدان هستند و مانند یک سپر محافظتی برای انسان عمل می کنند. 4. کمک به لاغری و انرژی سوزی: داشتن رژیم غذایی سالم و همچنین ورزش کردن دو شرط اصلی برای چربی سوزی شما می باشد که در صورت انجام آنها می توانید از قهوه به ویژه اسپرسو انتظار تاثیرات مثبت داشته باشید.5: کاهش ابتلا به انواع بیماری با نوشیدن قهوه: قهوه خاصیت ضد سرطانی دارد و در پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 مؤثر است و باعث تقویت هوشیاری و حافظه و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر می شود و از بیماری های قلبی و سکته مغزی نیز جلوگیری می کند. 6. کمک به درمان افسردگی و اختلالات روانی: طبق مطالعات انجام شده مصرف قهوه می‌تواند سبب بهبود خلق و خو و درمان افسردگی و ایجاد آرامش در افراد شود که این موضوع به ویژه در زنان بسیار قوی تر می باشد. اگر نمی توانید از اسپرسو و انواع دیگر که تلخ هستند استفاده کنید، قهوه فرانسه که طعمی ملایم دارد بهترین گزینه برای شماست.